Armonía de setas y vino

Una vez más los socios del club nos hemos reunido en el camping Entrerrobles, en Valdeavellano de Tera, provincia de Soria, para disfrutar de la actividad de maridaje «armonía setas y vino».

DIARIO DE LA ACTIVIDAD DE ARMONÍA DE SETAS Y VINO

Viernes 30 de octubre de 2015

Nos encontramos en el camping Entrerrobles, Ctra. Valdeavellano-Molinos s/n. 42165 – Valdeavellano de Tera (Soria). N41º56’43.51” O02º35’19.64”.

Sábado 31 de octubre

Por la mañana nos recogió un autobús y nos llevó a la montaña para buscar setas, donde llenamos varios cestos de níscalos pricipalmente, y otras variedades. Al mediodía el autobús nos llevó de nuevo al camping, dejamos los cestos y de nuevo en autobús fuimos al restaurante Cintora, situado en la población del Royo, donde llevamos a cabo el maridaje “armonía de setas y vino”.

Como podréis ver en la web del restaurante, la carta y la presentación de los platos es exquisita, y goza de muy buena reputación por estas jornadas de maridaje. El menú, largo y estrecho, constaba de 8 excelentes platos, cada uno de ellos elaborado con una especie distinta de seta, y maridados con una excelente y variada selección de vinos. El chef del restaurante y un enólogo nos fueron describiendo cada uno de los platos y los vinos que íbamos degustando.

Al acabar el autobús nos acompañó hasta el camping. Por la noche, cenamos todos juntos en el restaurante del camping, asamos castañas y comimos panellets.